國王餅 – Galette des Rois

你是否在台灣的一些法式麵包店或家樂福看過國王餅?為什麼它叫國王餅?什麼時候該吃它?在法國又具有什麼樣的意義呢? 國王餅,又稱「國王派」。是法國每年慶祝 1/6 主顯節,家家戶戶必吃的傳統糕點。酥脆的餅皮加上濃濃的杏仁奶油餡為寒冷的冬日增添家庭凝聚的溫度,也為聖誕假期劃下句點。   國王餅與紙做的王冠   起源 古羅馬農神節 ...