Aegerter Meursault Meix sous le Chateau 2019

Histoire du Domaine

La Maison Aegerter, fondée en 1988 par Jean-Luc Aegerter et aujourd’hui dirigée par son fils Paul, est reconnue pour produire des vins élégants et ancrés dans le terroir, issus des appellations les plus renommées de Bourgogne. Le Meursault “Meix sous le Château” provient d’un climat bien situé sous le château historique du village, offrant une expression classique du Chardonnay de Meursault — riche, frais et magnifiquement équilibré.

Terroir 

Le vignoble « Meix sous le Château » bénéficie de sols argilo-calcaires avec un excellent drainage, contribuant à la rondeur, à la complexité aromatique et à la colonne vertébrale minérale du vin. Le millésime 2019, marqué par des conditions ensoleillées et des rendements maîtrisés, a apporté aux raisins concentration, intensité aromatique et fraîcheur vibrante.

Notes de dégustation

Robe or pâle brillant avec des reflets verts. Le nez est expressif et élégant, offrant des arômes de zeste d'agrumes, de pêche blanche, de poire, d'amande, et de subtiles touches de vanille et de brioche. En bouche, le vin est rond et crémeux, avec une acidité vive, un boisé bien intégré, et une finale longue et minérale qui apporte tension et finesse.

Un Meursault riche et élégant — alliant profondeur aromatique, fraîcheur et texture soyeuse avec un excellent potentiel de vieillissement.

Accords mets-vins

Il s'accorde parfaitement avec le homard grillé, les Saint-Jacques, les plats de poisson en sauce crémeuse, les volailles rôties, ou les fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux et le Chaource.