{"id":1002912,"date":"2025-06-03T13:23:32","date_gmt":"2025-06-03T05:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/vavin.tw\/?post_type=product&p=1002912"},"modified":"2025-06-03T13:54:32","modified_gmt":"2025-06-03T05:54:32","slug":"chateau-de-maligny-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vavin.tw\/fr\/product\/chateau-de-maligny-chablis-1er-cru-vau-de-vey-2023\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de Maligny Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023"},"content":{"rendered":"
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Couleur\u202f:<\/strong> Blanc
\nAlcool\u202f:<\/strong> 12,5% vol.
\nC\u00e9page\u202f:<\/strong> 100% Chardonnay
\nContenance\u202f:<\/strong> 75 cl<\/div>\n
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Histoire du domaine\u202f<\/h3>\n

Fond\u00e9 par Jean Durup, le Ch\u00e2teau de Maligny est l\u2019un des plus grands domaines familiaux de Chablis. Le domaine est reconnu pour son attachement \u00e0 la tradition et sa vinification pr\u00e9cise, produisant des vins qui expriment la puret\u00e9 et la min\u00e9ralit\u00e9 du terroir chablisien.<\/p>\n

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Terroir\u202f<\/h3>\n

Le Premier Cru Vau de Vey se situe sur des pentes escarp\u00e9es aux sols de calcaire kimm\u00e9ridgien riches en fossiles marins. Le climat frais et l\u2019exposition exceptionnelle favorisent la finesse, la tension et l\u2019expression min\u00e9rale de ce Chardonnay.<\/p>\n

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Notes de d\u00e9gustation<\/h3>\n

Robe or p\u00e2le aux reflets verts. Le nez est \u00e9l\u00e9gant et frais, d\u00e9voilant des notes de citron, de pomme verte et de min\u00e9ralit\u00e9 pierreuse. En bouche, le vin est pr\u00e9cis et vif, avec une acidit\u00e9 \u00e9clatante et une longue finale saline qui met en valeur le terroir.<\/p>\n

Un Chablis Premier Cru raffin\u00e9, alliant puret\u00e9, \u00e9nergie et une belle profondeur min\u00e9rale.<\/p>\n

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Accords mets-vins<\/h3>\n

Parfait avec des hu\u00eetres, des coquillages, du poisson grill\u00e9, des sushis ou du fromage de ch\u00e8vre.<\/p>\n

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