{"id":1005272,"date":"2025-09-30T16:37:52","date_gmt":"2025-09-30T08:37:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vavin.tw\/?post_type=product&p=1005272"},"modified":"2025-10-10T22:40:13","modified_gmt":"2025-10-10T14:40:13","slug":"chateau-de-la-chaize-morgon-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vavin.tw\/fr\/product\/chateau-de-la-chaize-morgon-2021\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de la Chaize Morgon 2021"},"content":{"rendered":"
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Couleur :<\/strong> Rouge
\nDegr\u00e9 d\u2019alcool :<\/strong> 13% vol.
\nC\u00e9pages :<\/strong> 100% Gamay
\nContenance :<\/strong> 75 cl<\/div>\n
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Histoire du domaine<\/strong><\/h3>\n

Fond\u00e9 en 1676, le Ch\u00e2teau de la Chaize est l\u2019un des domaines les plus historiques du Beaujolais, avec un engagement profond envers la viticulture biologique et durable. Le domaine s\u2019\u00e9tend sur plus de 250 hectares, incluant certains des crus les plus prestigieux de la r\u00e9gion. Enti\u00e8rement restaur\u00e9 et modernis\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, le ch\u00e2teau produit d\u00e9sormais des vins ax\u00e9s sur le terroir, alliant tradition et innovation. Le Morgon 2021 illustre parfaitement la profondeur, la structure et l\u2019\u00e9l\u00e9gance qui d\u00e9finissent ce cru d\u2019exception.<\/p>\n

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Terroir<\/strong><\/h3>\n

Les vignobles de Morgon sont situ\u00e9s sur des sols riches en granite et en schiste, avec un excellent drainage, sur des coteaux en pente douce expos\u00e9s au sud-est. Ces conditions, associ\u00e9es \u00e0 de faibles rendements naturels, permettent au c\u00e9page Gamay de d\u00e9velopper complexit\u00e9, concentration et un grand potentiel de garde. Morgon est reconnu comme l\u2019un des crus les plus structur\u00e9s et aptes au vieillissement du Beaujolais.<\/p>\n

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Notes de d\u00e9gustation<\/strong><\/h3>\n

Robe rouge rubis profond. Le nez s\u2019ouvre sur des ar\u00f4mes intenses de cerise noire, de prune m\u00fbre et de violette, enrichis de nuances de r\u00e9glisse, de pierre humide et d\u2019une touche d\u2019\u00e9pices. En bouche, le vin est ample mais raffin\u00e9, avec des tanins souples, une acidit\u00e9 vive, et une finale persistante marqu\u00e9e par les fruits noirs et des notes min\u00e9rales.<\/p>\n

Un Morgon s\u00e9rieux et expressif \u2014 mettant en valeur la structure et la complexit\u00e9 du cru, tout en conservant la finesse et la fra\u00eecheur du grand Gamay.<\/p>\n

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Accords mets et vin<\/strong><\/h3>\n

Id\u00e9al avec du canard r\u00f4ti, de l\u2019agneau grill\u00e9, du filet de porc ou des plats v\u00e9g\u00e9tariens copieux tels qu\u2019un rago\u00fbt de lentilles ou un risotto aux champignons. S\u2019accorde \u00e9galement parfaitement avec des fromages affin\u00e9s comme le Tomme de Savoie ou le Comt\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

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