Duseigneur Châteauneuf-du-Pape Le Songe de Catherine 2016

도멘 역사

Domaine Duseigneur는 샤토뇌프 뒤 파프에 위치한 와이너리로, 생체역학 철학과 장인 정신으로 잘 알려져 있습니다. 강인함과 우아함의 균형을 이루는 와인을 통해 론 지역의 풍부한 테루아를 표현하며, 최소한의 개입으로 와인의 순수함과 진정성을 지켜냅니다.

떼루아

포도밭은 샤토뇌프 뒤 파프 지역의 상징인 둥근 자갈(galets roulés)과 모래-점토 토양 위에 자리잡고 있습니다. 이 테루아는 지중해성 기후와 어우러져 포도의 숙성도, 복합성, 균형감을 높이며, 장기 숙성에 적합한 그르나슈 와인을 생산하기 위한 이상적인 환경을 제공합니다.

테이스팅 노트

진한 가넷 컬러. 향은 강렬하고 다층적이며, 레드커런트, 블랙베리, 구운 향신료, 흑연, 양초 왁스의 아로마가 조화를 이룹니다. 입 안에서는 풍부하고 관능적인 질감이 느껴지며, 부드럽고 달콤한 탄닌, 순수한 과일 풍미, 뛰어난 농축미가 신선함과 섬세함 속에 아름답게 어우러집니다.

매혹적이고 우아한 샤토뇌프 뒤 파프. 뛰어난 균형감과 탁월한 숙성 잠재력을 지닌, 1998년 이후 손에 꼽히는 뛰어난 빈티지 중 하나입니다.

페어링

구운 자고새와 샹트렐 버섯, 벤투 지역 버섯을 곁들인 양다리 요리, 또는 세련된 야생 육류 요리들과 훌륭하게 어울립니다.