MDP酒莊, 蒙蝶利梅克勞斯・卡尼爾獨佔園 2018

NT$1,490

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此款酒的簡介

這支酒是由在布根地無人不知的André Porcheret,(他曾經被Lalou Bize Leroy女士欽點為其酒莊進行生物動力農法施行 )及他的孫女Cataldina所釀造。

曾思皓

台灣最佳侍酒師

我喜歡這瓶酒的原因

這支酒充滿成熟的櫻桃、李子、莓果、草莓香氣,還有相當細緻的如牡丹等花香,帶有一點點的甘草,還有些微的木桶氣息。在舌尖上的觸感是相當平衡的,滑順的丹寧及柔軟的酸度讓這瓶黑皮諾喝起來相當愉悅,是完美呈現該產地及該獨佔園的一佳作。

酒的小檔案
容量:750毫升
酒精濃度:13 %
適飲溫度:14-16 °C
陳年:3-12年

曾思皓

台灣最佳侍酒師

我喜歡這瓶酒的原因

這支酒充滿成熟的櫻桃、李子、莓果、草莓香氣,還有相當細緻的如牡丹等花香,帶有一點點的甘草,還有些微的木桶氣息。在舌尖上的觸感是相當平衡的,滑順的丹寧及柔軟的酸度讓這瓶黑皮諾喝起來相當愉悅,是完美呈現該產地及該獨佔園的一佳作。

餐酒搭配

西式

烤珍珠雞

烤蔬菜

中式

雞肉飯

小籠包

酒莊

Monthélie Douhairet Porcheret

從1976年至1988年,Porcheret曾擔任博訥醫院的首席釀酒師, 建 立了令人羨慕的聲譽,以至於他被Lalou Bize-Leroy引誘, 以幫助建 立並運作如今傳奇的Domaine Leroy。 Porcheret與她合作,將葡萄 園轉變為生物動力農業, 並於1993年至1999年重返收容所。 在此期間,安德烈( André)繼續為 Monthelie-Douhairet-Porcheret提供諮詢, 並在2004年“阿曼德小姐”(Miss Armande)逝世後, 他的孫女卡塔 爾迪娜(Cataldina)接管了酒莊。
如今,卡塔迪娜( Caldaldina)與丈夫文 森特(Vincent) 在葡萄園和釀酒廠工作。