Yves Cuilleron Saint-Joseph Pierres Sèches 2022

História da vinícola

Yves Cuilleron, um dos enólogos de referência do norte do Rhône, assumiu a vinícola da família em 1987. Conhecido por seu trabalho meticuloso e paixão por Syrah e Viognier, ele produz vinhos precisos e expressivos que refletem fielmente os terroirs do Vale do Rhône.

Terroir

‘Pierres Sèches’ provém de várias parcelas com solos graníticos nas encostas de Saint-Joseph. O nome faz referência aos tradicionais muros de pedra seca que sustentam esses vinhedos inclinados, contribuindo para uma exposição solar ideal e boa drenagem.

Notas de degustação

Cor rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, revela aromas de amora, mirtilo, violetas e um toque de pimenta. No paladar, é fresco e bem estruturado, com taninos finos, frutas escuras suculentas e um final longo com acento mineral.

Uma Syrah vibrante e elegante, que combina intensidade frutada, toque floral e precisão mineral.

Harmonização

Perfeito com carnes grelhadas, costeletas de cordeiro, peito de pato ou pratos à base de cogumelos.