Wolf Birkweiler Pfalz Spätburgunder 2019
NT$1,090
Vavin 在此隆重的介紹我們的侍酒師Sophia在歐洲找到的這個德國精品酒莊。莊主Dennis Wolf的履歷相當精彩，他曾經在在著名的Klaus-Peter Keller (Rheinhessen)、André Ostertag (Alsace)、Jean-Louis Chave (Rhône) 和 Domaine Didier Dagueneau (Loire）等酒莊學習釀酒，有豐富的釀酒經驗。他堅持生物動力法農耕，做出來的酒純淨且充滿生命力。這隻來自德國的黑皮諾，來自非常適合葡萄生長的Pfalz 產區，在香氣上散發著成熟的紅色與黑色漿果的香氣：櫻桃、黑莓及覆盆子。酸度相當可口，酒體圓潤且單寧細緻，漂亮的新鮮度讓你有耳目一新的感覺。
