Domaine des Deux Roches Saint Véran Tradition 2020

Domaine des Deux Roches Saint Véran Tradition 2020

NT$1,380

ブドウは Saint-Véran の中心部で栽培されます。ジュラ紀に由来する石灰質土壌が主体で、Chardonnay の栽培に適しています。香りを保つため、ブドウをやさしく圧搾してステンレスタンクで発酵させ、さらに澱と接触させて熟成することで口当たりに厚みを与えます。緑がかった輝きを帯びた中程度の麦わら色。香りは果実味豊かでフレッシュ。ジューシーなアプリコット、マルメロ、黄色いリンゴ、ゴールドキウイ、パイナップル、熟した青梨、マンダリン、オレンジの皮に、バジルとローストしていないアーモンドのほのかな香りが重なります。口中ではレモンを思わせる爽やかさとともに、生き生きとしたジューシーな味わいが広がり、Murcott（ハニータンジェリン）、核果、フランジパニの繊細なニュアンスが続きます。丸みのある口当たり。余韻には砂糖漬けの柑橘、マンダリン、豊かな白い花、ローストしていないナッツのほのかな風味が残ります。

 

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