Jean-Marc Boillot Pommard 1er Cru Les Rugiens 2021

Historia de la bodega

Jean-Marc Boillot, proveniente de un prestigioso linaje de Borgoña, es célebre por su meticuloso enfoque en la elaboración de vinos. Combinando tradición y precisión, produce vinos expresivos que resaltan la finura y el poder de los mejores terruños de Borgoña.

Terruño

“Les Rugiens” es uno de los sitios Premier Cru más renombrados de Pommard, conocido por sus suelos arcilloso-calcáreos ricos en hierro. Este terruño excepcional aporta estructura, intensidad y potencial de envejecimiento al Pinot Noir, preservando su elegancia y frescura.

Notas de cata

Color rubí profundo con reflejos granates. La nariz es intensa y compleja, revelando cereza negra, zarzamora, violetas y sutiles notas terrosas y minerales. En boca, el vino muestra profundidad y precisión, con taninos firmes pero sedosos y un final largo y refinado.

Un Pommard Premier Cru potente pero elegante — estructurado, aromático y hecho para envejecer maravillosamente.

Maridaje

Excelente con caza, carnes asadas, pato confitado o ternera a la borgoñona. También marida bien con quesos curados como Comté o Époisses.