Aubert et Matthieu Palooza 2021

Storia della tenuta

Aubert & Mathieu è una cantina di nuova generazione del Languedoc, fondata da due amici appassionati nella creazione di vini espressivi ed ecologici. Il loro approccio unisce creatività, rispetto per la natura e il desiderio di offrire cuvée vivaci, facili da bere e con personalità.

Terroir

Le uve provengono da parcelle selezionate nella regione del Languedoc, coltivate su terreni argillo-calcarei in un clima mediterraneo. Questo terroir, con le sue giornate soleggiate e le notti fresche, aiuta a preservare la freschezza aromatica e l'equilibrio tra frutto e struttura.

Note di degustazione

Colore rubino vivace con riflessi violacei. Al naso è aromatico e vivace, con note di frutti rossi freschi, sentori floreali dal Viognier e un tocco speziato del Syrah. Al palato è morbido, fruttato e rotondo, con tannini soffici e un finale vivace e di facile beva.

Un blend rosso gioioso e aromatico di Syrah e Viognier, che offre freschezza fruttata ed eleganza floreale.

Abbinamento

Perfetto con tapas, carni grigliate, verdure arrosto o taglieri di salumi.