メゾン・ロシュ・ド・ベレーヌ ラトリシエール・シャンベルタン 2000

ドメーヌの歴史

ニコラ・ポテルによって設立されたメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌは、古樹の畑と限定生産に重点を置き、ブルゴーニュの精神を体現しています。最小限の介入という哲学のもと、各テロワールの純粋さとエレガンスを際立たせ、本物と深みのあるワインを提供しています。.

テロワール

ラトリシエール・シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュの一つで、水はけの良い石灰質と泥灰岩の土壌に位置しています。涼しい微気候と石の多い地形が、このピノ・ノワールの繊細さ、構造、熟成の可能性に貢献しています。.

テイスティングノート

レンガ色でガーネットの照りがある。熟成したドライチェリー、森林の地面、レザー、土っぽいスパイスの香りが広がる。シルキーなタンニンが、複雑なレイヤーの赤系果実、下草、トリュフを支え、持続性がありエレガントな余韻へと導く。.

熟成されたグラン・クリュ・ピノ・ノワール。20年以上の熟成を経て、優雅な熟成と驚くべきバランスを提供する。.

ペアリング

ローストダック、ジビエ料理、きのこのリゾット、またはコンテやブリー・ド・モーのような熟成チーズとの相性は抜群です。.