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Stories from VAVIN
Wine guides, producer stories, gourmet discoveries and news from our Taipei cellar.
最新情報

Domaine de la Ville de Colmar Tasting at VAVIN
On September 7, VAVIN welcomed guests for a tasting journey through the wines and terroirs of Domaine de la Ville de Colmar.

古代の起源から現代の味わいへ:フランスソーセージの物語
完璧に味付けされたフランスのソーセージを一口食べて、その起源について考えたことはありますか?これからあなたは、数千年の歴史を旅することになります!フランスソーセージの物語は、単にフランスだけのものではなく、人類が食料を保存しようとする普遍的な欲求に根ざしています。冷蔵庫が発明される遥か以前から、私たちは食べ物を長持ちさせる方法を模索してきました。

ドラマはやめて、楽しもう:ナチュラルワインの簡単ガイド!
ナチュラルワインって耳にしたことありませんか?ワインショップに入ったときやSNSを見ているときに、なんだか秘密のクラブのように思えたり、飲んでみて「えっ、なにこれ…?」と感じたことがあるかもしれません。もしそうなら、あなたは今まさにぴったりの場所にいます!さあ、グラスを手に取りましょう。

あなたはどのワインタイプ?
週末は陽明山をハイキング?それともナイトマーケットをぶらぶら?屋台のスナックが好き?それともほっとする牛肉麺?あなたのライフスタイルがぴったりのワインを教えてくれるとしたら?👀 さあ、この楽しいクイズであなたのワイン・オルターエゴを見つけよう!

ワイン初心者講座101:あの用語ってどういう意味?
スーパーのワイン売り場で立ち尽くしたことはありませんか?並ぶボトルと見慣れないラベルに圧倒されて。「ニュー・ワールド」「オールド・ワールド」「ボルドー」「カベルネ・ソーヴィニヨン」などの言葉は、まるで謎の扉のように感じてしまうかも。まだ一口も飲んでいないのに。でも、ご心配なく……

ワインテイスティングでよくある5つのミス
ワインテイスティングは初めてですか?心配しないでください——プロのように気軽にワインを楽しむために避けたい5つのシンプルなミスをご紹介します!

ボジョレー・ワインの正しい保存方法
ボジョレー・ワインは今すぐ楽しむだけのものではありません。中には10年以上熟成してさらに美味しくなる優れたキュヴェもあります。🍷 熟成に適したワインとは? 理想的なセラー環境のもとで時間の経過とともに風味が向上し、数年後に味わいのピークに達するワインのことです。

メゾン・ル・ニ
🏡 ムーラン・ナ・ヴァンの家族の巣 2012年より、Lardet家族は20世紀初頭に植えられたこの歴史あるブドウ畑に新たな命を吹き込んできました。現在、Paul、Danielle、Delphine、Jocelyn、そしてStéphaneの5人の家族が力を合わせて、情熱と丁寧な手仕事でテロワールを表現するワインを造り上げています。