ニュイ・サン・ジョルジュ Hospices de Nuits Saint Georges Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2020 ジェロボアム

ワイナリーの歴史

1270年に設立された**ニュイ・サン・ジョルジュ・オスピス**は、ブルゴーニュで最も古い慈善ワイン農園の一つです。毎年、その名高いキュヴェはオークションにかけられ、ブルゴーニュで有名なネゴシアン・エルヴールである**アルベール・ビショー**が最高品質を保証するために醸造と熟成を担当しています。**ヴァヴァン**が取得したこの**「レ・ヴィニョンド」キュヴェ・ベルナール・デレスラシュ 2020**は、ホスピスの遺産とビショーのサヴォワールフェールを組み合わせた、ジェロボアム形式の希少で特別なプルミエ・クリュです。.

テロワール

「レ・ヴィニョロンド」プルミエ・クリュは、ニュイ・サン・ジョルジュの北端に位置し、水はけの良い石灰質粘土質土壌にあります。このテロワールは、構造と繊細さを持ち、驚くほどの芳香の強さと優れた熟成ポテンシャルを備えたワインを生み出します。.

テイスティングノート

深紅の色合いに紫の反射。黒いチェリー、ラズベリー、スミレ、そしてかすかにスパイシーな香りが強く感じられます。口に含むと、力強さと洗練さが共存し、シルキーなタンニン、生き生きとした酸味、そしてフレッシュさとミネラル感に牽引された長くエレガントな余韻が特徴です。.

著名なニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ。アルバール・ビショの醸造によって引き立てられ、ヴァヴァンが独占的に入手した、エレガントさと構造を備えた、素晴らしい熟成ポテンシャルを持つワイン。.

ペアリング

ローストダック、鹿肉、マッシュルームソースのビーフフィレ、またはコンテやエポワスのような熟成チーズと相性抜群です。.