SARGET DE GRUAUD LAROSE Saint-Julien Magnum 2020

도멘 역사

샤토 그룅 라로즈는 1855년 분류에 따른 2등급 와이너리로, 보르도 생 줄리앙 지역에서 가장 역사적이고 존경받는 와이너리 중 하나입니다. 세컨드 와인인 **사르제 드 그룅 라로즈**는 19세기 와이너리 소유주 중 한 명이었던 아베 사르제(Abbé Sarget)의 이름을 따서 지어졌으며, 샤토의 테루아를 접근 가능하면서도 우아하게 표현해 줍니다. 그랑 뱅과 동일한 정성으로 생산되는 사르제는 균형감, 풍부한 과일 향, 숙성 잠재력을 선사합니다.

떼루아

그뤼오 라로즈의 포도밭은 생줄리앙의 깊은 자갈 토양에 자리하고 있으며, 까베르네 소비뇽과 메를로에 완벽하게 적합합니다. 이 클래식한 좌안 테루아는 뛰어난 배수성과 보온성을 제공하여 천천히 고르게 숙성될 수 있도록 하며, 와인의 구조, 복합성, 섬세함에 기여합니다.

테이스팅 노트

깊은 가넷 레드 색상. 블랙커런트, 자두, 삼나무, 담배, 그리고 은은한 꽃 향이 느껴지는 우아하고 표현력 있는 향. 입 안에서는 미디엄에서 풀 바디감으로, 잘 통합된 타닌, 육즙이 풍부한 짙은 과일 맛, 그리고 향신료와 흑연의 힌트가 돋보이는 균형 잡히고 신선한 피니쉬가 특징입니다.

세련되고 친근한 생 줄리앙 와인으로, 그루오 라로즈의 섬세함과 균형감을 매력적이고 빨리 마실 수 있는 스타일로 제공합니다. 최적의 숙성을 위한 매그넘 포맷으로 더욱 향상되었습니다.

양조 및 숙성

스테인리스 스틸 통에서 온도 조절하며 전통적인 방식으로 양조. 프랑스산 오크통에서 약 14개월간 숙성하며, 새 오크통의 비율은 중간 정도. 과일의 풍미와 구조감을 살려 우아함과 음용성을 확보.

페어링

로스트 비프, 양갈비, 오리 가슴살 또는 콩테, 그뤼에르와 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.