Vavin成立於台灣台北，團隊由一群對葡萄酒充滿信仰與熱情的愛酒人所組成。
我們重新想像人們可以如何認識、接觸葡萄酒的方式，精心挑選適合台灣市場的法國葡萄酒。除了法國葡萄酒，我們還提供以酸度和果味聞名的葡萄牙葡萄酒，以及義大利、西班牙等更多的酒款。
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如何品飲？
看
將酒杯傾斜適當角度，並放在自然光或白色背景下，透過眼睛觀察酒中：
透明度、色澤、色度與黏稠度，司初步了解這杯酒的特性。
聞
先輕輕旯下酒杯3-5秒，使酒能與空氣接觸，加速香氣擴散的更平均！
接著把鼻子湊近葡萄酒杯，仔細的去感覺酒中的香氣，可找生活周遭相似的氣味去記憶。
經過多次品飲後，可訓練自己將香氣分為前中後段。
嚐
這個步驟是用舌頭感受味道：
酸味、甜度、酒精感、澀感。先喝一小口酒，讓酒在口中停留著一两秒，讓口腔不同的部位去感知葡萄酒，舌尖負責甜味，舌兩側負責酸味、牙齦負責單寧。
如果唱了一口發現唾液不斷分泌，表示這款酒至少有中~高酸；
如果喝下去發現牙齦
與整個口腔有一種緊縮感，那就是所謂的單寧。
想
酒的味道是平衡的(即是否太酸、太醇或過多的單寧)？
這款酒是会人難以忘懷的？
有什麼特點讓你眼睛一亮，印象深刻？
這個步驟是將上述三步驟的感受
深深刻印在腦袋裡。
