Vavin成立於台灣台北,團隊由一群對葡萄酒充滿信仰與熱情的愛酒人所組成。 

我們重新想像人們可以如何認識、接觸葡萄酒的方式,精心挑選適合台灣市場的法國葡萄酒。除了法國葡萄酒,我們還提供以酸度和果味聞名的葡萄牙葡萄酒,以及義大利、西班牙等更多的酒款。

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我們不僅僅是販售葡萄酒,還與我們的合作酒莊建立起信賴關係;藉由獨家進口讓人們可以更深入認識這些酒莊。 

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如何品飲?

將酒杯傾斜適當角度,並放在自然光或白色背景下,透過眼睛觀察酒中:

透明度、色澤、色度與黏稠度,司初步了解這杯酒的特性。

先輕輕旯下酒杯3-5秒,使酒能與空氣接觸,加速香氣擴散的更平均!

接著把鼻子湊近葡萄酒杯,仔細的去感覺酒中的香氣,可找生活周遭相似的氣味去記憶。

經過多次品飲後,可訓練自己將香氣分為前中後段。

這個步驟是用舌頭感受味道:

酸味、甜度、酒精感、澀感。先喝一小口酒,讓酒在口中停留著一两秒,讓口腔不同的部位去感知葡萄酒,舌尖負責甜味,舌兩側負責酸味、牙齦負責單寧。

如果唱了一口發現唾液不斷分泌,表示這款酒至少有中~高酸;

如果喝下去發現牙齦

與整個口腔有一種緊縮感,那就是所謂的單寧。

酒的味道是平衡的(即是否太酸、太醇或過多的單寧)?

這款酒是会人難以忘懷的?

有什麼特點讓你眼睛一亮,印象深刻?

這個步驟是將上述三步驟的感受

深深刻印在腦袋裡。

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即使溫度高低只差一度,也可能掩蓋來自納帕的夏多內或產自皮埃蒙特的巴羅洛風味。Vivant將為您的紅酒、白酒、甜酒或氣泡酒準確控制溫度,以達最佳的品味體驗。