「請問店裡提供什麼熱食？」

「這瓶酒適合搭配什麼餐點呢？」

是Vavin的夥伴們時常被問到的問題。

為了讓⼤家在店裡有不同的法式餐飲體驗，0619 （週三）我們攜⼿與法籍米其林星級主廚Michel

Bru合作，將以Vavin特別設計的Wine Pairing與法式料理給⼤家⼀個儀式感滿滿的⼩週末晚餐！

搭餐酒單與餐點內容。Wine Pairing & Meal content。

✨ Welcome drink : Anne Gros Sparkling la Fun en bulle

– Amuse bouche

✨ Aubert et Matthieu Pays d’Oc Kate Sauvignon Blanc 2022

– Salmon tartare & avocados, melba toasts

✨ Douhairet Porcheret Monthélie Cuvée Miss Armande VV 2019

– Confit Duck Parmentier, Roast artichokes and confit onions

✨ Cèdre Cahors Extra Libre 2020

– Cheese

✨ Domaine de L’Agly Côtes Catalanes Les Neiges de l’Agly 2017

– Dessert Red berries Crumble, vanilla ice-cream

✨ Casa Ermelinda Freitas Moscatel de Setúbal

。主廚介紹。About Chef Michel Bru 。

餐飲經驗超過25年的法籍主廚Michel Bru 主要在米其林星級餐廳與知名飯店⼯作，也曾服務過摩洛

哥皇室與眾多知名政治⼈物、歌⼿。精通英式與法式料理的他，無論在哪裡都致⼒於使⽤最新鮮、

⾼品質的食材。

Michel的烹飪之旅帶領他到了各種場合，包括經典餐廳、宮殿、療養院，甚⾄電影院。在每⼀次新

的經歷中，他都獲得了寶貴的烹飪⾒解，並繼續創造引⼈入勝、激發味蕾的優秀菜餚。

這⼀次Vavin的酒單也將⼀起與他的作品碰撞出不同精彩的火花，快來報名與我們⼀起享受微醺的⼩

週末Wine Pairing晚餐！

。報名⽅法。RSVP via Line OA。

加入官⽅客服 LINE 報名：@vavin_tw

。活動詳情。Event information。

費⽤：2980/名時間：PM 07:00, 2024.06.19 (Wed)

地點：Vavin 酒盒⼦⾨市（台北市忠孝東路三段248巷59號，近忠孝復興捷運站）

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