Stories from VAVIN

Avez-vous déjà croqué dans une saucisse française parfaitement assaisonnée en vous demandant d’où elle vient ? Vous êtes sur le point d’embarquer pour un voyage qui remonte à des milliers d’années ! L’histoire de la saucisse française ne concerne pas uniquement la France : elle touche à un besoin universel de l’humanité — celui de conserver les aliments. Bien avant l’invention des réfrigérateurs, nos ancêtres cherchaient déjà des moyens de préserver leurs provisions.