Château de Maligny Chablis 1er Cru Vau de Vey 2022

Storia della tenuta

Fondato da Jean Durup, lo Château de Maligny è una delle più grandi tenute a conduzione familiare di Chablis. Il domaine è noto per il suo impegno verso la tradizione e la vinificazione precisa, producendo vini che esprimono la purezza e la mineralità del terroir di Chablis.

Terroir

Il vigneto Premier Cru Vau de Vey si trova su pendii ripidi con suoli di calcare kimmeridgiano ricchi di fossili marini. Il clima fresco e l’esposizione eccezionale contribuiscono alla finezza, tensione e mineralità di questo Chardonnay.

Note di degustazione

Colore oro pallido con riflessi verdi. Il naso è elegante e fresco, con note di limone, mela verde e una mineralità da pietra focaia. Al palato è preciso e vibrante, con acidità brillante e un finale lungo e salino che valorizza il terroir.

Uno Chablis Premier Cru raffinato, che unisce purezza, energia e una splendida profondità minerale.

Abbinamento

Perfetto con ostriche, frutti di mare, pesce alla griglia, sushi o formaggio di capra.