ジャック・プリウール エシェゾー グラン・クリュ 2018

ワイナリーの歴史

1868年に設立された**ドメーヌ・ジャック・プリュール**は、コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの両方にグラン・クリュの畑を所有する、ブルゴーニュでも数少ないドメーヌの一つです。ヴォーヌ・ロマネ村の中心部に位置する**エシェゾー・グラン・クリュ**は、この歴史的なクリマの特徴である、力強さ、繊細さ、そしてアロマティックな複雑さのバランスが際立っています。.

テロワール

エシェゾー・グラン・クリュの畑は、クロ・ド・ヴージョのすぐ下に位置し、水はけの良い石灰質粘土土壌です。南東向きで緩やかな斜面にあるこの土地は、ピノ・ノワール種が完璧な成熟を遂げることを可能にし、深み、構造、そして驚くほどのエレガンスを持つワインを生み出します。.

テイスティングノート

深いルビーレッド色で、明るい輝きがあります。ノーズは表情豊かで複雑であり、ブラックチェリー、ブラックベリー、スミレ、甘いスパイスの香りが、わずかな下草のニュアンスとともに広がります。口に含むと、ワインは豊かでシルキーであり、きめ細かなタンニン、フレッシュな酸味、そしてミネラルのニュアンスとフローラルな香りで高められた長くエレガントなフィニッシュが特徴です。.

アロマの豊かさ、バランス、熟成のポテンシャルを兼ね備えた、洗練された構造を持つエシェゾー・グラン・クリュ。ドメーヌ・ジャック・プリューが精密に造り上げた逸品。.

ペアリング

鴨肉、子羊のロースト、鹿肉、またはコンテやエポワスのような熟成チーズとの相性は抜群です。特別な機会やセラーリングにも最適です。.