Aegerter Chambolles-Musigny 1er Cru Les Lavrottes 2018

ドメーヌの歴史

ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置く Maison Aegerter は、それぞれのテロワールの伝統と個性を尊重した、上質なブルゴーニュワインを造ることで知られる家族経営のワイナリーです。彼らの Chambolle-Musigny 1er Cru Les Lavrottes 2018 は、シャンボール・ミュジニーで最もエレガントで洗練されたプルミエ・クリュの一つから造られており、この名高い村のピノ・ノワールの繊細さとアロマの複雑さを際立たせています。

テロワール

Les Lavrottes（レ・ラヴロット） 畑は、シャンボール＝ミュジニー村近くの斜面のふもとに位置し、プルミエ・クリュに格付けされています。土壌は 石灰岩と粘土 で構成されており、排水性に優れており、ピノ・ノワールの繊細な表現を支えています。日照条件にも恵まれており、アロマの繊細さとバランスを保ちながら、理想的な成熟を促します。

醸造（じょうぞう）

完熟したブドウは手摘みで収穫され、果実の純粋さを保つために温度管理された発酵による伝統的な醸造が行われます。ワインは、新樽を一部使用したフランス産オーク樽で約12〜18ヶ月熟成されます。これにより、果実の繊細さを損なうことなく、複雑さ、絹のような滑らかさ、そしてエレガントな骨格が発達します。

テイスティングノート

鮮やかなルビーレッド色。香りは強烈かつ洗練されており、赤スグリ、ラズベリー、スミレのアロマに、スパイス、バニラ、そしてわずかな土のニュアンスが繊細に加わります。口に含むと、ワインは絹のようで、エレガントで、構成がしっかりしており、キメの細かいタンニンと明るい酸味、そして長く優美な余韻が特徴です。2018年ヴィンテージは、豊かさと緻密さを兼ね備え、シャンボール・ミュジニーのエレガンスを反映しています。

エレガントで表現力豊かなプルミエ・クリュのピノ・ノワール——繊細でシルキー、芳香豊かに仕上がり、レ・ラヴロットのテロワールの妙味とメゾン・エジェルテルの職人技を体現しています。

ペアリング

ローストした家禽類、鴨の胸肉、仔牛肉、またはキノコを使った料理と相性が抜群です。