샤토 뒤 세드르 카오르 르 세드르 2016

도멘 역사

카오르에 위치한 샤또 뒤 세드르는 이 지역 유기농 포도 재배의 선구자인 베르헤 가문이 운영하는 대표 와이너리입니다. 순수함, 우아함, 테루아에 대한 존중을 중시하는 이 도멘은 말벡의 깊이와 복합성을 보여주는 와인을 생산합니다.

떼루아

“르 세드르”는 까오르의 가장 높은 테라스에 식재된 농장 최고의 오래된 포도나무에서 생산되며, 석회질과 점토로 이루어진 비옥한 토양에서 재배됩니다. 이러한 특별한 테루아는 낮은 수확량과 느린 숙성을 가능하게 하여 와인에 훌륭한 구조감, 미네랄리티, 그리고 놀라운 숙성 잠재력을 부여합니다.

테이스팅 노트

짙고 강렬한 가넷 색상. 코에서는 블랙베리, 커런트, 제비꽃, 감초 향이 층층이 느껴지며, 희미하게 담배와 코코아 향도 감돕니다. 입안에서는 힘차고 벨벳 같은 질감이 느껴지며, 부드러운 타닌, 풍부한 다크 프루트, 그리고 길고 우아하며 미네랄이 느껴지는 피니시가 특징입니다.

까오르 지방의 위엄 있는 말벡으로, 농축감, 세련미, 뛰어난 숙성 잠재력을 제공하는 샤토 뒤 세드르의 대표 뀌베입니다.

페어링

양고기 스튜, 사슴 고기, 오리 가슴살 또는 트러플 요리와 환상적인 조화를 이룹니다.