Chateau du Cèdre Cahors Le Cèdre 2016

Storia della tenuta

Lo Château du Cèdre, situato a Cahors, è una tenuta di riferimento gestita dalla famiglia Verhaeghe, pionieri della viticoltura biologica nella regione. Con un'attenzione particolare alla purezza, all'eleganza e al rispetto del terroir, il domaine produce vini che evidenziano la profondità e la complessità del Malbec.

Terroir

“Le Cèdre” è prodotto dai vigneti più antichi della tenuta, piantati sulle terrazze più alte di Cahors, su terreni argillosi e calcarei pietrosi. Questo terroir eccezionale consente basse rese e una lenta maturazione, conferendo al vino grande struttura, mineralità e notevole potenziale di invecchiamento.

Note di degustazione

Intenso colore granato profondo. Il naso rivela aromi stratificati di more, cassis, violette, liquirizia e sentori di tabacco e cacao. Al palato, il vino è potente e vellutato, con tannini setosi, ricca frutta scura e un finale lungo, elegante e minerale.

Un maestoso Malbec di Cahors, che offre concentrazione, finezza e un superbo potenziale di invecchiamento - la cuvée di punta di Château du Cèdre.

Abbinamento

Perfetto con stufato d'agnello, selvaggina, petto d'anatra o piatti al tartufo.