ค่ำคืนที่เตรียมได้ง่าย ๆ

ไม่ต้องมีเมนูซับซ้อน แค่ชีสแร็กเล็ตต์ มันฝรั่งที่ทำให้สุกไว้ก่อน โคลด์คัต และแตงกวาดองเล็กน้อย

อุปกรณ์หลักคือเตาแร็กเล็ตต์ เมื่อตั้งไว้กลางโต๊ะ ทุกคนก็ละลายชีสและจัดจานตามจังหวะของตัวเอง เจ้าบ้านนั่งร่วมวงได้โดยไม่ต้องกลับเข้าครัวระหว่างแต่ละจาน

ในอพาร์ตเมนต์ที่ไต้หวันก็จัดมื้อแบบนี้ได้ ชวนเพื่อนไม่กี่คนนั่งสบาย ๆ ดีกว่าอัดของเต็มโต๊ะจนไม่มีที่วางจาน

ชีสเป็นพระเอก โคลด์คัตเป็นของเคียง

สายตาอาจมองไปที่ถาดโคลด์คัตก่อน แต่หัวใจของมื้อนี้ยังเป็นชีส รอให้ละลาย แล้วค่อยเลื่อนลงบนมันฝรั่งที่ยังอุ่นอยู่

แฮมบ่มหั่นบางกับไส้กรอกแห้งเล็กน้อยก็มีทางเลือกให้เพลินแล้ว ไม่จำเป็นต้องเตรียมหลายชนิดจนเกินไป

แตงกวาดองและหอมหัวเล็กดองเพิ่มความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวระหว่างคำ จะเพิ่มสลัดผักใบเขียวให้คนที่อยากกินด้วยก็ได้

ในแก้วควรเป็นไวน์ขาวหรือไวน์แดง?

มีโคลด์คัตบนโต๊ะไม่ได้หมายความว่าต้องเปิดไวน์แดงเสมอไป

ไวน์ขาวสดชื่นเป็นทางเลือกที่ดีกับชีสละลาย มองหาความสมดุลกับความเข้มข้นของชีสโดยไม่แย่งความโดดเด่น วางขวดให้ห่างเตา เพราะความร้อนทำให้ของรอบ ๆ อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว

ชอบไวน์แดงมากกว่า? ลองเลือกสไตล์เบาและนุ่ม เพื่อเสริมมื้ออาหารโดยไม่กลบรส

เตรียมน้ำเปล่าและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย ความสุขของการอยู่ด้วยกันไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในแก้ว

“รับชีสเพิ่มอีกหน่อยไหม?”

เสน่ห์ของแร็กเล็ตต์ยังอยู่ในช่วงเวลาเล็ก ๆ เหล่านี้ ส่งมันฝรั่งให้กัน เสนอชีสให้คนข้าง ๆ รอชีสของตัวเองพร้อมไปกับบทสนทนาที่ดำเนินต่อ

ที่ VAVIN 酒盒子 เราชอบมื้ออาหารที่ของอร่อยเป็นเหตุผลให้มาพบกัน แล้วเปิดพื้นที่ให้คนรอบโต๊ะเป็นพระเอกของค่ำคืน