Domaine de MONTILLE POMMARD LES CRAS 2020

Historia de la bodega

Fundado en el siglo XVIII, el Domaine de Montille es una de las fincas más respetadas de Borgoña, conocida por sus prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. La finca se centra en la producción de vinos elegantes y con carácter de terruño, con pureza, equilibrio y potencial de envejecimiento en algunas de las mejores denominaciones de la región.

Terruño

Les Cras es un *lieu-dit* bien considerado en Pommard, ubicado en suelos arcillosos calcáreos con excelente drenaje. Este terruño produce vinos de Pinot Noir estructurados, con intensidad y mineralidad, al tiempo que conservan la finura y elegancia típicas de la Côte de Beaune.

Notas de cata

Color rubí profundo con reflejos granate. La nariz revela aromas de cerezas maduras, bayas silvestres y sutiles notas terrosas. En boca, el vino es estructurado pero refinado, con taninos sedosos, acidez vibrante y un final largo y mineral.

Un Pommard preciso y expresivo, que combina potencia y elegancia con un hermoso potencial de envejecimiento.

Maridaje

Excelente con pechuga de pato, cordero asado, carnes de caza o quesos curados como el Comté y el Époisses.