Domaine des Deux Roches Saint Véran Tradition 2020
NT$1,380
Les fruits proviennent du cœur de Saint-Véran, où un sol dominé par la craie datant de l'ère jurassique est parfait pour la culture du Chardonnay. Les raisins sont délicatement pressés et fermentés en cuves inox pour préserver les arômes. Les vins sont ensuite élevés avec un contact avec les lies pour donner un supplément de sensation en bouche. Couleur jaune paille moyen avec des reflets verts. Le nez est fruité et frais avec beaucoup d'abricot juteux, de coing, de pomme jaune, de kiwi jaune, d'ananas, de poire verte mûre, de mandarine, de zeste d'orange, accompagnés de basilic et d'une touche d'amande non grillée. Zesté, juteux et vif en bouche avec un côté croquant citronné, ainsi que de belles notes de murcott (mandarine miellée), de fruits à noyau et une trace de frangipanier. Bouche ronde. Fruits confits, mandarine, beaucoup de fleurs blanches et une pointe de fruits à coque non grillés en finale.
