Aubert et Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir 2023

Storia della tenuta

Aubert & Mathieu è un giovane progetto vinicolo eco-consapevole della regione del Linguadoca, fondato da due amici appassionati di viticoltura sostenibile. I loro vini sono realizzati con un intervento minimo per esaltare l'autenticità e la freschezza dei terroir del sud della Francia.

Terroir

Coltivato in vigneti d'alta quota alle pendici dei Pirenei, il Pinot Noir beneficia delle notti fresche e delle giornate soleggiate. Questa altitudine preserva la freschezza e gli aromi delicati dell'uva, dando vita a un'espressione leggera e vibrante.

Note di degustazione

Colore rosso rubino brillante. Il naso è elegante e fruttato, con note di ciliegia, lampone e un accenno di spezie. Al palato, il vino è leggero e setoso, offrendo freschi sapori di frutti rossi, tannini morbidi e un finale liscio e rinfrescante.

Un Pinot Noir succoso e fresco, facile da bere e pieno di finezza — perfetto per ogni occasione.

Abbinamento

Ottimo con pollo arrosto, salumi, risotto ai funghi o verdure grigliate.