Hospices de Beaune Pommard Cuvée Billardet 2020 Jeroboam

Storia della Tenuta

Fondati nel 1443, gli **Hospices de Beaune** sono un'emblematica tenuta vinicola benefica della Borgogna, celebrata in tutto il mondo per la sua prestigiosa asta annuale di vini. Il **Pommard “Cuvée Billardet”**, vinificato da **Maison Gabriel Ardhuy** ed esclusivamente acquisito da **Vavin**, proviene da parcelle selezionate di Premier Cru a Pommard. Questo raro formato Jeroboam ne esalta la capacità di invecchiamento, offrendo una superba dimostrazione della potenza e dell'eleganza del Pinot Noir di Pommard.

Terroir

Situati sui pendii argilloso-calcarei di **Pommard**, i vigneti beneficiano di un eccellente esposizione e drenaggio, ideali per produrre Pinot Noir strutturati e longevi. Il terroir conferisce al vino la sua profondità distintiva, la concentrazione e la freschezza minerale, bilanciate da finezza e complessità aromatica.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso rivela aromi intensi di amarena, mora, viola e sottili note di liquirizia e spezie dolci. Al palato, il vino è corposo e generoso, con tannini fermi ma setosi, un'acidità vibrante e un finale lungo, elegante, con note minerali. Il grande formato Jeroboam permette un'evoluzione lenta e aggraziata nel tempo.

Un Pommard potente ed elegante — vinificato da Gabriel Ardhuy e acquisito da Vavin, presentato in un eccezionale formato Jeroboam per l'affinamento o grandi occasioni.

Abbinamento

Ideale con agnello arrosto, petto d'anatra con ciliegie, bœuf bourguignon o formaggi stagionati come Comté ed Époisses. Perfetto per pasti festivi o per un lungo invecchiamento.