ティボー・ブディニョン サヴニエール クロ・フレミネ 2021

ドメーヌの歴史

ロワール渓谷の若きスターの一人、ティボー・ブーディニョンは2009年に自身のドメーヌを設立しました。サヴニエールを拠点とし、彼の丁寧なアプローチ、有機栽培、そして精密なワイン造りで知られ、今日、最もピュアでエレガントなシュナン・ブランの表現を生み出しています。.

テロワール

クロ・フレマンはサヴニエールにある小さな垣根付きのブドウ畑で、水はけの良い浅い粘板岩土壌に植えられています。このユニークなテロワールが、ワインのエネルギー、ミネラル感、アロマティックな複雑さに貢献し、驚くほどのフレッシュさとバランスを保っています。.

テイスティングノート

鮮やかな淡い黄金色。香りは生き生きとして正確で、白い花、マルメロ、柑橘類の皮の香りがします。口に含むと、ワインはピュアで張りがあり、鋭いミネラル感、クリスタルのような酸味、そして長く塩味のある余韻があります。.

エレガントさとピュアさ、そしてミネラル感を兼ね備えた、サヴニエールの真髄を映し出す、極めて優れたシュナン・ブラン。.

ペアリング

牡蠣、焼き魚、ロブスター、またはヴァランセやクロタン・ド・シャヴィニョルなどのシェーブルチーズに最適です。.