ドメーヌ・スペリ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 2018
NT$1,290
リパッソは、「復習する」「もう一度やり直す」を意味するイタリア語です。ワインメーカーは、アマローネの発酵済み残渣を使い、基本的なヴァルポリチェッラワインに構造、ボディ、風味を加えています。.
ワインは紫がかった濃い紫色をしており、香りは黒すぐり、ダークチェリー、ラズベリーといった赤・黒系ベリー、続いてタイムやローズマリーのようなハーブの香りが感じられ、最後にココアや肉のようなニュアンスで締めくくられます。ワインはドライで、まろやかかつリッチな味わいです。香りで感じられた赤・黒系ベリーの風味が口中に広がり、果実味豊かで、わずかに甘みのある余韻が楽しめます。ボディはかなりしっかりしており、タンニンはよく溶け込んでおり、酸味とのバランスも取れています。.
