カスティージェ・トラディシオン・デ・アレス・テンプラニーリョ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー 2020

ドメーヌの歴史

スペイン・カスティーリャ・ラ・マンチャに位置する Finca Aresan によって造られた Castille Tradición de Aresan は、スペインを代表するブドウ品種テンプラニーリョと、カベルネ・ソーヴィニヨンおよびメルローという国際品種のストラクチャーが調和した一本です。ワイナリーはサステナブルなブドウ栽培に取り組み、果実味とエレガンスの両立したバランスの良いワイン造りを追求しています。

テロワール

ブドウ畑は、日照に恵まれたカスティーリャ・ラ・マンチャの地で、水はけの良い粘土石灰質土壌に植えられています。昼夜の寒暖差が大きいため、ブドウは理想的に成熟し、香りと風味が凝縮される一方で、ワインにはフレッシュさとバランスが保たれます。

醸造（じょうぞう）

ブドウは最適な熟度で収穫され、果実の純粋さを保つために温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。アロマを引き出し、タンニンをなめらかに整えるため、優しいマセラシオンと抽出技術が用いられています。その後、ワインは数ヶ月間オーク樽で熟成され、深みと複雑さが加わります。

テイスティングノート

深みのあるルビーレッドに紫がかった輝き。熟したブラックベリー、プラム、チェリーのアロマに、バニラ、カカオ、甘いスパイスのニュアンスが重なります。味わいは滑らかでバランスが取れており、やわらかなタンニンとジューシーな果実味が広がります。余韻は長く、豊かな風味が残ります。2020年ヴィンテージは親しみやすさ、豊かさ、そして爽やかさを兼ね備えています。

滑らかで表現力豊かなスペイン産赤のブレンドワイン —— フルーティーでバランスが良く、テンプラニーリョの魅力とカベルネ・ソーヴィニヨンおよびメルローの骨格を見事に融合。

ペアリング

グリルした肉料理、タパス、熟成チーズと相性抜群です。