フランソワ・ヴィラール サン・ジョゼフ ポワヴル・エ・ソル 2018

ワイナリーの歴史

シェフからワイン醸造家になった**フランソワ・ヴィラール**は、ローヌ川北部の谷から生まれる、表情豊かで繊細なワインで確固たる評判を築きました。**サン・ジョセフ「ポワヴル・エ・ソル」**は、彼の代表的なシラー・キュヴェの一つで、花崗岩土壌のミネラル感と、このテロワールがブドウに自然に与えるスパイシーな（「ポワヴル」）特徴を反映しています。.

テロワール

サン・ジョゼフ**（Saint-Joseph）**のAOC内に位置するブドウ畑は、南向きおよび南東向きの急峻な花崗岩の斜面にあります。貧しく石の多い土壌とローヌ川渓谷の大陸性気候が組み合わさることで、シラーにエレガンス、アロマティックな複雑さ、そして力強さがもたらされ、ペッパーやフローラルのノートが最大限に引き出されます。.

テイスティングノート

深みのあるルビー色。ノーズは力強くエレガントで、ブラックベリー、カシス、スミレ、砕いた黒胡椒のアロマに、かすかなスモーキーさと土のニュアンスが感じられます。口に含むと、ワインはフレッシュでシルキー、きめ細やかなタンニン、明るい酸味、そして長くスパイシーでミネラル感のあるフィニッシュが特徴です。.

正確でアロマティックなサン・ジョゼフ — フレッシュでスパイシー、そして美しくバランスが取れており、北部ローヌのシラーの繊細さを示しています。.

ペアリング

ラムチョップ、ローストポーク、鴨のロースト、またはトメ・デ・サヴォワや熟成コンテなどのハードチーズによく合います。.