Hospices de Nuits Saint Georges Gevrey-Chambertin Les Champs Chenys Cuvée Irène Noblet 2020 Magnum

História da Propriedade

Os **Hospices de Nuits-Saint-Georges**, fundados em 1270, são uma das mais antigas propriedades vinícolas de caridade na Borgonha, produzindo cuvées muito conceituadas que são leiloadas anualmente. O **Gevrey-Chambertin “Les Champs Chenys” Cuvée Irène Noblet 2020**, vinificado e envelhecido por **Albert Bichot** e adquirido exclusivamente pela **Vavin**, exibe o carácter potente mas elegante deste prestigiado terroir, oferecido aqui no raro formato Magnum para realçar o seu potencial de envelhecimento.

Terroir

A vinha **”Les Champs Chenys ”** situa-se perto dos Grand Crus de Gevrey-Chambertin, plantada em solos argilo-calcários bem drenados. Este terroir oferece um excelente equilíbrio entre estrutura e finesse, permitindo que o Pinot Noir expresse plenamente a sua complexidade aromática e textura sedosa.

Notas de degustação

Cor rubi profunda e brilhante. O nariz é intenso e elegante, com aromas de cereja preta, framboesa, violeta e notas subtis de especiarias e sub-bosque. Na boca, o vinho é estruturado e refinado, oferecendo taninos sedosos, acidez fresca e um final longo e mineral. O formato Magnum promove uma evolução lenta e graciosa, realçando a profundidade aromática e a complexidade ao longo do tempo.

Um Gevrey-Chambertin poderoso mas elegante — vinificado por Albert Bichot e adquirido por Vavin, apresentado em Magnum para um envelhecimento excecional e momentos especiais.

Harmonização

Ideal com borrego assado, peito de pato, veado ou queijos curados como Époisses e Comté. Perfeito para refeições festivas ou para envelhecimento a longo prazo.