維內托昆塔雷利朱塞佩羅素德貝皮2010

酒莊介紹

朱塞佩·昆塔雷利（Giuseppe Quintarelli），被譽為「威尼托之王」，以其在瓦爾波利切拉經典產區（Valpolicella Classica region）釀造的標誌性意大利葡萄酒而聞名全球。「Rosso del Bepi」只在酒莊選擇不生產阿瑪羅尼（Amarone）的年份生產，始終維持最高的品質標準，並體現了昆塔雷利耐心、精準和熱情的釀酒理念。.

風土條件

酒莊坐落於瓦爾波利切拉（Valpolicella）內的內格拉爾（Negrar）山坡上，土壤富含石灰岩和玄武岩。地中海的微風與涼爽夜晚的結合，促進了葡萄緩慢成熟，這正是阿帕西門托（appassimento）工藝的理想條件，即小心地風乾葡萄以深化其風味和結構。.

釀造工藝

Rosso del Bepi 採用手工採摘的葡萄，並以傳統的 appassimento 方式風乾。使用本土酵母進行緩慢而自然的發酵，隨後在大橡木桶中進行約七年的陳釀。每個步驟都經過極致的細節關注，以確保葡萄酒的純淨度和複雜性。.

品飲筆記

濃郁而深沉的 Rosso del Bepi 散發出酒漬櫻桃、黑莓、灌木叢和野花的空靈香氣，並帶有活潑的礦物氣息。儘管其濃郁的風味和強度，這款酒卻異常純淨，絕不沉重，並帶有優雅、近乎輕盈的複雜性。明亮的酸度和細緻的單寧預示著數十年的優雅陳年潛力，儘管即使現在，它也以其層次豐富的濃郁度和深邃的深度，提供了純粹的感官愉悅。.

經典的艾帕西門托（appassimento）工藝呈現，濃郁、優雅且歷久彌新，力量與細膩達到絕佳平衡。.

餐酒搭配

適合搭配燉肉、奧索布科、野味、陳年起司，或獨自享用，作為一份沉思冥想的葡萄酒。.