El primer sabor de una nueva cosecha

El Beaujolais nouveau es un vino primeur: se elabora para disfrutarlo joven, apenas unas semanas después de la vendimia. En su versión tinta, se produce con gamay, la variedad emblemática de la región.

La idea no es esperar años antes de abrirlo. Es descubrir los vinos de la cosecha que acaba de terminar, con un estilo generalmente afrutado y suave. Y, de un productor a otro, las botellas no cuentan exactamente la misma historia.

Por qué todos esperan el mismo día

Desde 1985, su lanzamiento está fijado para el tercer jueves de noviembre. Este año será el 19 de noviembre de 2026.

Esa fecha compartida transforma un lanzamiento en una cita. Se queda con amigos, se reserva una mesa y se descubren juntos las primeras botellas. La conversación suele empezar con una pregunta sencilla: «Entonces, ¿cómo está este año?»

No hace falta tener el vocabulario de un sumiller para participar. Decir lo que nos gusta, comparar impresiones y escuchar a los demás ya forma parte del placer.

Basta una mesa sencilla

Para disfrutar de ese espíritu en Taiwán, no es necesario preparar una gran cena francesa. Unas lonchas de terrina sobre pan, algo de jamón o un pollo asado para compartir pueden bastar. La fruta y los taninos generalmente suaves del vino acompañan bien este tipo de cocina, sin exigir platos complicados.

También se pueden elegir platos para llevar y colocarlos en el centro de la mesa. Lo importante no es recrear un bistró de Lyon, sino mantener la idea de una comida fácil, en la que todo el mundo tenga su sitio.

Una puerta de entrada, no toda la región

Beaujolais no se limita al nouveau. La región también produce otros vinos, incluidos crus como Fleurie, Morgon o Moulin-à-Vent, con caracteres distintos por descubrir.

En VAVIN 酒盒子, ese es el espíritu de descubrimiento que nos gusta compartir: empezar con una botella, hacer una pregunta y sentir curiosidad por ir un poco más allá.