Beaujolais nouveau: porquê celebrar a chegada de um vinho?
a t e t h e a r r i v a l o f a w i n e ?
Uma ardósia à porta de um bistro, amigos que se encontram depois do trabalho e uma garrafa esperada durante um ano inteiro. Em novembro, o Beaujolais nouveau traz algo de especial: escolher um vinho torna-se um motivo para estarmos juntos.
Mas porque tem esta garrafa direito à sua própria festa?
O primeiro sabor de uma nova colheita
O Beaujolais nouveau é um vinho primeur: é produzido para ser apreciado jovem, poucas semanas depois da vindima. Na versão tinta, é feito com gamay, a casta emblemática da região.
A ideia não é esperar anos antes de o abrir. É descobrir os vinhos da colheita que acabou de terminar, num estilo geralmente frutado e macio. E, de produtor para produtor, as garrafas não contam exatamente a mesma história.
Porque esperamos todos pelo mesmo dia
Desde 1985, o lançamento está marcado para a terceira quinta-feira de novembro. Este ano, será a 19 de novembro de 2026.
Uma data comum transforma um lançamento num encontro. Combinamos com amigos, reservamos uma mesa e descobrimos juntos as primeiras garrafas. A conversa começa muitas vezes com uma pergunta simples: «Então, como está este ano?»
Não é preciso ter o vocabulário de um sommelier para participar. Dizer o que nos agrada, comparar impressões e ouvir os outros já faz parte do prazer.
Basta uma mesa simples
Para recriar este espírito em Taiwan, não é necessário preparar um grande jantar francês. Algumas fatias de terrina com pão, um pouco de presunto ou um frango assado para partilhar podem bastar. A fruta e os taninos geralmente suaves do vinho acompanham bem esta cozinha, sem exigir pratos complicados.
Também se podem escolher pratos para levar e colocá-los no centro da mesa. O importante não é reproduzir um bistro de Lyon, mas manter a ideia de uma refeição descomplicada, onde todos se sintam bem-vindos.
Uma porta de entrada, não a região inteira
O Beaujolais não se resume ao nouveau. A região também produz outros vinhos, incluindo crus como Fleurie, Morgon ou Moulin-à-Vent, com diferentes personalidades para descobrir.
Na VAVIN 酒盒子, é este espírito de descoberta que gostamos de partilhar: começar por uma garrafa, fazer uma pergunta e querer explorar um pouco mais.
No fundo, o Beaujolais nouveau oferece uma boa resposta a uma pergunta familiar: «Quando nos voltamos a encontrar?»
English 
繁體中文 
日本語 
한국어 
Français 
Português 
Español 
Italiano 
ไทย 
Tiếng Việt 