Beaujolais nouveau：為什麼要慶祝一款葡萄酒的到來？

B e a u j o l a i s n o u v e a u : w h y c e l e b r a t e t h e a r r i v a l o f a w i n e ?

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小酒館門前的一塊黑板、下班後相聚的朋友，以及盼了一整年的一瓶酒。每到十一月，Beaujolais nouveau 帶來的總有些不同：選一瓶酒，也成了相約見面的理由。

不過，為什麼這款酒會有屬於自己的慶祝日呢？

Beaujolais nouveau 是一款新酒（vin primeur），在葡萄採收後短短幾週便釀成，適合年輕時品飲。紅酒版本以當地具代表性的 gamay 葡萄釀造。

它的樂趣不在於等待多年才開瓶，而是認識剛結束的這一季收成，感受通常果香鮮明、口感柔順的風格。而不同酒莊的酒款，說的也不盡是同一個故事。

自 1985 年起，上市日固定在每年十一月的第三個星期四。今年就是 2026 年 11 月 19 日。

共同的日期，讓上市成了一場約會。約朋友、訂張桌子，一起打開第一批酒。話題往往從一個簡單的問題開始：「那麼，今年喝起來怎麼樣？」

參與其中，不需要懂得侍酒師的專業詞彙。說說自己的喜好、交換感受，再聽聽別人的想法，本身就是樂趣的一部分。

在台灣延續這份氣氛，不必準備正式的法式大餐。幾片搭配麵包的法式肉派、一點火腿，或一份共享的烤雞就很合適。酒中的果香與通常溫和的單寧，能輕鬆搭配這類料理，不需要複雜的擺盤。

也可以買幾道外帶料理，放在桌子中央一起分享。重點不是複製一家里昂小酒館，而是保留輕鬆用餐、讓每個人都自在參與的心意。

Beaujolais 並不只有新酒。這個產區也釀造其他葡萄酒，包括 Fleurie、Morgon、Moulin-à-Vent 等 cru，各自有不同的個性，值得慢慢認識。

在 VAVIN 酒盒子，我們喜歡分享的正是這份探索的樂趣：從一瓶酒開始，提出一個問題，然後想再多了解一點。

說到底，Beaujolais nouveau 為一個熟悉的問題提供了很好的答案：「我們什麼時候聚一聚？」