Château de Maligny Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023

Historia de la bodega

Fundado por Jean Durup, el Château de Maligny es una de las mayores bodegas familiares de Chablis. La finca es reconocida por su compromiso con la tradición y la vinificación precisa, elaborando vinos que reflejan la pureza y mineralidad del terruño de Chablis.

Terruño

El viñedo Premier Cru Vau de Vey se encuentra en laderas empinadas con suelos de caliza kimmeridgiana ricos en fósiles marinos. El clima fresco y la exposición excepcional favorecen la fineza, tensión y expresión mineral de este Chardonnay.

Notas de cata

Color dorado pálido con reflejos verdosos. En nariz es elegante y fresco, con notas de limón, manzana verde y una mineralidad de pedernal. En boca es preciso y vibrante, con acidez brillante y un final largo y salino que resalta el terruño.

Un Chablis Premier Cru refinado, que combina pureza, energía y una hermosa profundidad mineral.

Maridaje

Perfecto con ostras, mariscos, pescado a la parrilla, sushi o queso de cabra.