Château de Maligny Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023

História da vinícola

Fundado por Jean Durup, o Château de Maligny é uma das maiores propriedades familiares de Chablis. O domínio é conhecido pelo seu compromisso com a tradição e a vinificação precisa, produzindo vinhos que destacam a pureza e a mineralidade do terroir de Chablis.

Terroir

O vinhedo Premier Cru Vau de Vey está localizado em encostas íngremes com solos de calcário kimmeridgiano ricos em fósseis marinhos. O clima fresco e a exposição excepcional contribuem para a finesse, a tensão e a expressão mineral deste Chardonnay.

Notas de degustação

Cor dourado pálido com reflexos esverdeados. O nariz é elegante e fresco, com notas de limão, maçã verde e mineralidade de pedra de isqueiro. No paladar, é preciso e vibrante, com acidez brilhante e um final longo e salino que destaca o terroir.

Um Chablis Premier Cru refinado, que combina pureza, energia e uma bela profundidade mineral.

Harmonização

Perfeito com ostras, mariscos, peixe grelhado, sushi ou queijo de cabra.