Domaine Altugnac Limoux Aux Bons hommes 2015

Historia de la bodega

Ubicado en los viñedos de gran altitud de Limoux, Domaine Altugnac se dedica a elaborar vinos que expresan la frescura y complejidad del Haute Vallée de l’Aude. La finca combina tradición con innovación, centrándose en prácticas sostenibles y una vinificación precisa para resaltar la pureza de cada variedad de uva y terruño.

Terruño

‘Aux Bons Hommes’ Blanc proviene de viñedos en laderas a entre 300 y 450 metros sobre el nivel del mar, plantados en suelos arcilloso-calcáreos. El clima fresco y la altitud contribuyen a la vibrante acidez, mineralidad y finura aromática del Chardonnay, asegurando frescura y complejidad en el vino.

Notas de cata

Color dorado pálido brillante. La nariz es expresiva, con aromas de flores blancas, ralladura de cítricos y sutiles notas tostadas. En boca, el vino es rico pero vivaz, con un fino equilibrio entre cremosidad, tensión mineral y acidez fresca, que conduce a un final largo y elegante.

Un Limoux Chardonnay refinado y bien equilibrado, que combina frescura, riqueza aromática y potencial de envejecimiento.

Maridaje

Perfecto con pescado a la parrilla, risotto de mariscos, aves en salsas cremosas o quesos curados como el Comté.