Louis Roederer Champagne CRISTAL 2015

Historia de la bodega

Fundada en 1776, Louis Roederer es una de las últimas grandes casas de Champagne independientes y de propiedad familiar. Cristal, creado en 1876 para el zar Alejandro II, sigue siendo la cuvée más icónica de la finca. Producido solo en añadas excepcionales, Cristal refleja el compromiso de Roederer con la viticultura biodinámica, la vinificación de precisión y la expresión más pura de los terruños de Champagne.

Terruño

Las uvas proceden exclusivamente de los viñedos Grand Cru propios de Louis Roederer en la Montagne de Reims, el Valle de la Marne y la Côte des Blancs. Los suelos ricos en tiza y las excepcionales exposiciones de los viñedos contribuyen a la pureza, mineralidad y equilibrio característicos del Cristal. En 2015,% de las uvas se cultivaron biodinámicamente, y la finca amplía progresivamente este enfoque.

Notas de cata

Brillante tonalidad dorada con burbujas delicadas y persistentes. La nariz es compleja y pura, revelando aromas de flores blancas, cítricos, almendras y sutiles notas tostadas. En boca es sedoso, preciso y vibrante, mostrando fruta concentrada, frescura salina y fina mineralidad calcárea. El final largo y elegante refleja la armonía y el potencial de envejecimiento de esta añada sobresaliente.

Un Champagne elegante y luminoso, que combina intensidad, finura y frescura, el Cristal 2015 encarna la elegancia de una añada soleada pero equilibrada.

Vinificación y Crianza

Vinificación parcial en barricas de roble (alrededor del 20%), sin fermentación maloláctica para preservar la acidez y la frescura. Crianza de 6 años sobre lías, seguida de 8 meses de reposo en botella tras el degüelle. Dosaje: 7 g/L.

Maridaje

Ideal con caviar, cangrejo real, langosta, vieiras o platos de pescado blanco delicado. También marida maravillosamente con Parmesano añejo o cocina a base de trufa.