Scala Nevio Veneto Monemvasia 2019

Historia de la bodega

Scala Nevio, situada en la zona de los Colli Euganei, en Véneto, es una pequeña bodega familiar dedicada a la agricultura orgánica y la elaboración de vinos de mínima intervención. El Monemvasia 2019 es una expresión singular de la Malvasia di Candia Aromatica, vinificado como un vino naranja con maceración con las pieles. La bodega refleja una filosofía de respeto por la naturaleza, permitiendo que la uva y el terruño se expresen con plenitud para ofrecer vinos auténticos y con carácter.

Terruño

Los viñedos se encuentran en suelos arcillo-calcáreos típicos de las colinas de los Colli Euganei. Este terroir, junto con un clima mediterráneo soleado y una buena amplitud térmica entre el día y la noche, favorece una maduración saludable y aporta al vino intensidad aromática y una frescura vibrante.

Vinificación

Las uvas se cosechan a mano y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza una maceración con pieles durante 5 días, adquiriendo así su carácter de vino naranja. La crianza se lleva a cabo en depósitos de cemento, sin filtrado ni sulfitos añadidos, respetando la integridad natural del vino y destacando su complejidad aromática.

Notas de cata

Color amarillo dorado con reflejos ámbar. En nariz es intenso y aromático, con notas de durazno, cáscara de cítricos confitada, hierbas mediterráneas y flores blancas. En boca, es fresco, vivaz y ligeramente tánico, con una textura estructurada y un final largo marcado por su carácter mineral. La añada 2019 ofrece elegancia, equilibrio y una personalidad distintiva.

Un vino naranja vibrante y auténtico — aromático, estructurado y expresivo, que muestra todo el potencial de la Malvasia di Candia cultivada en los suelos volcánicos del Véneto.

Maridaje

Se disfruta mejor con platos a base de verduras, carnes blancas, pescados a la parrilla o quesos suaves.