Toscana Mazzei Siepi 2016

Historia de la bodega

La familia Mazzei, bodegueros desde 1435 en Castello di Fonterutoli, se erige como una de las familias vitivinícolas más antiguas y respetadas de la Toscana. “Siepi” representa la cuvée insignia de la finca, una mezcla audaz pero elegante de Sangiovese y Merlot de un viñedo histórico único, renombrado por su terruño particular y su excepcional equilibrio.

Terruño

El viñedo Siepi, ubicado cerca de Castellina in Chianti entre 260 y 330 metros de altitud, se beneficia de suelos ricos en margas con componentes de piedra caliza y grava. La exposición del sitio y la importante variación de temperatura diurna contribuyen a la frescura, la concentración y la complejidad aromática.

Vinificación

Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La crianza dura aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés (70% nuevas), seguida de una crianza adicional en botella para garantizar finura, estructura y potencial de envejecimiento.

Notas de cata

Descrita como “quizás la mejor añada de Siepi que he probado hasta ahora” por Robert Parker's Wine Advocate, la añada 2016 es exuberante y suave, rebosante de intensidad de frutos negros. La fruta es densa y compacta, sustentada por notas de especias dulces, alquitrán, capullo de rosa y matices minerales agudos que reflejan los suelos calcáreos y pedregosos del viñedo. El paladar es notablemente afinado y elegante, equilibrando la riqueza con la frescura y la precisión.

Una impresionante expresión de Sangiovese y Merlot, que combina a la perfección potencia y elegancia con una soberbia profundidad aromática y potencial de envejecimiento.

Maridaje

Perfecto con cordero asado, filete de res, caza mayor, risotto de champiñones o quesos toscanos añejos como el Pecorino.