Toscana Mazzei Siepi 2016

Histoire du domaine 

La famille Mazzei, vigneronne depuis 1435 au Castello di Fonterutoli, est l'une des plus anciennes et respectées familles viticoles de Toscane. “ Siepi ” représente la cuvée phare du domaine – un assemblage audacieux yet élégant de Sangiovese et de Merlot issu d'un seul vignoble historique, réputé pour son terroir unique et son équilibre exceptionnel.

Terroir 

Le vignoble Siepi, situé près de Castellina in Chianti à une altitude de 260 à 330 mètres, bénéficie de sols riches en marnes avec des composants calcaires et graveleux. L'exposition du site et la variation significative des températures diurnes contribuent à la fraîcheur, à la concentration et à la complexité aromatique.

Vinification

Chaque cépage est vinifié séparément en cuves inox thermorégulées. L'élevage dure environ 18 mois en barriques de chêne français (70% neuves), suivi d'un élevage complémentaire en bouteille pour assurer finesse, structure et potentiel de garde.

Notes de dégustation

Décrit comme “peut-être le meilleur millésime de Siepi que j'aie goûté jusqu'à présent” par Robert Parker's Wine Advocate, le millésime 2016 est luxuriant et souple, débordant d'une intensité de fruits noirs. Les fruits sont denses et compacts, soutenus par des notes d'épices douces, de goudron, de bouton de rose et des nuances minérales vives reflétant les sols calcaires et graveleux du vignoble. La bouche est remarquablement affinée et élégante, équilibrant richesse, fraîcheur et précision.

Une expression éblouissante de Sangiovese et Merlot, alliant harmonieusement puissance et élégance avec une superbe profondeur aromatique et un potentiel de garde.

Accords mets-vins

Parfait avec de l'agneau rôti, du filet de bœuf, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages toscans vieillis comme le Pecorino.