Domaine de MONTILLE CLOS DU CHATEAU BLANC 2020

Histoire du domaine 

Le Domaine de Montille, un domaine historique de Bourgogne, est célèbre pour son engagement envers la viticulture biologique et biodynamique. Reconnu pour ses vins élégants et axés sur le terroir, le domaine applique une vinification à intervention minimale, préservant la pureté et le caractère de chaque parcelle.

Terroir 

Le Clos du Château est une parcelle murée située sur la commune de Puligny-Montrachet. Bénéficiant de sols riches en calcaire et d'un excellent drainage, ce terroir produit des Chardonnays marqués par la finesse, la tension et la précision aromatique.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle et limpide. Le nez est frais et élégant, avec des arômes de fleur d'agrumes, de pomme verte et une touche d'amande. En bouche, le vin est vibrant et minéral, offrant une acidité précise et une finale nette et persistante.

Un Chardonnay pur et raffiné, alliant fraîcheur, complexité aromatique et bel équilibre.

Accords mets-vins

Parfait avec les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, la volaille en sauce citronnée, ou les fromages de chèvre frais.