Scala Nevio Veneto Monemvasia 2018

Histoire du domaine 

Scala Vinaria est un domaine viticole boutique situé dans la région de la Vénétie, au nord-est de l’Italie, qui met en valeur les cépages autochtones et rares avec finesse et innovation. Engagé dans une viticulture durable et peu interventionniste, le domaine élabore des vins expressifs, empreints de terroir, racontant l’histoire du lieu et de son héritage. Cette cuvée de Monemvasia reflète l’esprit expérimental du domaine, en introduisant un cépage grec sur les terres italiennes.

Terroir 

Les vignobles sont situés dans les collines ondulantes de la Vénétie, bénéficiant d’un climat tempéré aux nuits fraîches et journées chaudes. Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent un bon drainage et favorisent la concentration des arômes. Ce cadre permet aux raisins de Monemvasia de mûrir lentement, conservant leur acidité tout en développant des arômes complexes.

Notes de dégustation

Robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes de pêche blanche, de fleur d’agrumes et d’herbes méditerranéennes séchées. En bouche, le vin est frais et texturé, révélant des saveurs de poire, de zeste de citron et une finale subtilement saline. L’ensemble est équilibré par une rondeur délicate et une minéralité persistante.

Un vin blanc élégant et original, alliant le terroir italien à la personnalité d’un cépage grec — distinctif, vibrant et parfait à table.

Accords mets-vins

Excellent avec un risotto aux fruits de mer, du calamar grillé, du poulet au citron, ou des fromages doux comme la burrata et le chèvre.