Scala Nevio Veneto Monemvasia 2018

酒莊介紹

Scala Vinaria 是位於義大利東北部威尼托地區的一家精品酒莊，致力於以巧思與創新展現當地原生與稀有葡萄品種的魅力。酒莊堅持低干預與永續理念，釀造出富有表現力、具風土特色的酒款，傳遞出產地與文化的故事。這款 Monemvasia 酒體現了酒莊勇於實驗的精神，將希臘葡萄品種帶入義大利的土地上發展。

風土條件

葡萄園位於威尼托起伏的丘陵地帶，受惠於白天溫暖、夜晚涼爽的溫和氣候。土壤以黏土-石灰岩為主，具備良好排水性，有助於香氣的集中發展。這樣的自然條件讓 Monemvasia 葡萄得以緩慢成熟，保留清爽酸度，同時發展出複雜的風味層次。

品飲筆記

稻草黃色澤，閃耀金色光澤。香氣洋溢白桃、柑橘花與地中海乾燥香草的氣息。口感清新有層次，帶有梨子、檸檬皮的風味，以及細緻的鹹感收尾，整體以柔和圓潤的質地與悠長礦石感取得完美平衡。

一款優雅且別具特色的白酒，結合義大利風土與希臘品種的個性——風味鮮明、生動有趣，亦是理想的餐酒之選。

餐酒搭配

非常適合搭配海鮮燉飯、碳烤花枝、檸檬雞，或如布拉塔、山羊乳酪等柔軟奶酪。