Vieux Château CERTAN Pomerol 2020

Storia della tenuta

Vieux Château Certan, una delle tenute più antiche e prestigiose di Pomerol, è di proprietà della famiglia Thienpont dal 1924. Con una lunga tradizione di eccellenza, Alexandre Thienpont crea vini di notevole eleganza, profondità e potenziale di invecchiamento. Noto per una meticolosa gestione dei vigneti e una vinificazione a basso intervento, la tenuta produce costantemente alcuni dei vini più raffinati e ricercati della Rive Droite.

Terroir

Situata sull'alto altopiano di Pomerol, i vigneti della tenuta beneficiano di un mosaico di terreni argillosi, ghiaiosi e sabbiosi. Questo terroir diversificato permette a ciascun vitigno di esprimere il suo pieno potenziale: il Merlot apporta opulenza e rotondità, il Cabernet Franc aggiunge freschezza e complessità aromatica, mentre il Cabernet Sauvignon contribuisce alla struttura e alla lunghezza.

Note di degustazione

Colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Il naso è intenso e complesso, rivela aromi di mora, amarena, viola, grafite e una sottile nota di tabacco. Al palato, il vino è potente ma aggraziato, con tannini setosi, vibrante freschezza e un finale lungo e stratificato che combina frutta matura, spezie e note minerali.

Un Pomerol maestoso ed equilibrato, che offre sia ricchezza che finezza, un vero riflesso dell'eleganza e della capacità di invecchiamento che caratterizzano Vieux Château Certan.

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale con selezione rigorosa delle uve, estrazione delicata e fermentazione in tini a temperatura controllata. Il vino affina in botti di rovere francese, con una percentuale significativa di legno nuovo, per circa 18 mesi per aumentarne la complessità e la struttura.

Abbinamento

Perfetto con agnello arrosto, filetto di manzo, petto d'anatra o formaggi stagionati come Comté o Manchego.