Douhairet Porcheret Monthélie Cuvée Miss Armande 2021

Storia della tenuta

Situato nel cuore dei prestigiosi vigneti della Borgogna, il Domaine Douhairet Porcheret porta avanti una tradizione di eccellenza familiare da quasi 350 anni. Oggi, la tenuta è gestita da Cataldina e Vincent, un duo appassionato e gioioso che supervisiona ogni fase del processo, dal vigneto alla vendita finale dei loro vini. La loro filosofia unisce un profondo rispetto per il terroir e le tradizioni con l'uso attento di tecniche moderne, cercando sempre di esaltare la qualità e l'autenticità dei loro vini.

Terroir

Le vigne di Pinot Noir per questa cuvée sono piantate su terreni argillo-calcarei sulle pendici di Monthélie, annidate tra Meursault e Volnay. Queste vecchie vigne, di oltre 70 anni, producono basse rese con uve altamente concentrate, offrendo profondità, complessità e finezza minerale.

Note di degustazione

Rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso è delicato e complesso, rivela profumi di ciliegia rossa, lampone, petali di rosa e spezie fini. Al palato, il vino è setoso e vibrante, con tannini fini, acidità vivace e un finale lungo ed elegante.

Un Pinot Noir espressivo e aggraziato da vecchie viti, che unisce purezza aromatica, finezza e un bellissimo potenziale di invecchiamento — un vero riflesso del terroir di Monthélie.

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con lieviti autoctoni e affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese. L'intervento minimo garantisce la purezza del frutto e l'integrità del terroir.

Abbinamento

Perfetto con pollame arrosto, petto d'anatra, vitello, risotto ai funghi o formaggi a pasta molle come Brie e Camembert.