21 maggio
MAISON LE NID
Situata nel cuore di Moulin-à-Vent, un prestigioso cru della regione del Beaujolais in Francia, Maison Le Nid è una cantina a conduzione familiare che fonde armoniosamente tradizione e innovazione. Con uve Gamay provenienti da appezzamenti leggendari come La Rochelle e Rochegrès, la tenuta produce vini che esprimono il terroir unico con eleganza e finezza.
All'evento di degustazione, Stéphane Lardet, l'enologo di Le Nid, sarà affiancato da Claude Chen, direttore di Vavin, nato a Taiwan e di nazionalità francese, per condividere approfondimenti e interfacciarsi con gli ospiti sulle esperienze di vinificazione, degustazione e abbinamento cibo-vino.
Casa LE NID
STEPHANE LARDET
Appassionato viticoltore dietro Maison Le Nid, una tenuta a conduzione familiare situata a Romanèche-Thorins, nel cuore dell'AOC Moulin-à-Vent nel Beaujolais. Nato nel 1988, è entrato in azienda nel 2014 accanto ai genitori e ai fratelli. Insieme coltivano circa 8 ettari distribuiti su 12 appezzamenti, tra cui i rinomati vigneti “La Rochelle” e “Rochegrès”. Stéphane rappresenta una nuova generazione di viticoltori che coniuga tradizione e innovazione con un profondo rispetto per l'ambiente. La tenuta pratica la vendemmia manuale, la vinificazione parcella per parcella e un attento affinamento in botti di rovere. Il suo obiettivo è esprimere la più pura identità di ogni terroir attraverso vini Gamay eleganti, strutturati e longevi. I vini sono noti per la loro finezza, profondità e autenticità. Stéphane porta una visione chiara e impegnata, dove ogni bottiglia racconta una storia di famiglia, terra e passione. Maison Le Nid incarna uno spirito caloroso ed epicureo e si distingue come uno dei nomi più promettenti a Moulin-à-Vent.
Selezione di vini
NT$1,580
Scopri la finezza di questo Chardonnay, che offre fresche note di agrumi, fiori bianchi e un palato morbido ed equilibrato. Ideale per abbinamenti con frutti di mare, piatti leggeri o come aperitivo rinfrescante. Una scelta perfetta per gli amanti del vino bianco Mâcon-Villages.
NT$1,590
NT$2,290
Maison Le NID Moulin-à-Vent “Rochegrès” 2022 è una distinta espressione di Gamay da uno dei climats più celebrati dell'appellazione. Il vigneto “Rochegrès”, arroccato su terreni granitici ricchi di manganese, conferisce al vino notevole struttura, profondità e mineralità. Questo terroir unico dà origine a un Moulin-à-Vent che bilancia potenza ed eleganza, con il potenziale di evolvere magnificamente nel tempo. Nel bicchiere, presenta una profonda tonalità granata e un bouquet espressivo di ciliegia nera, prugna matura, peonia e un tocco di spezie. Il palato è corposo ma raffinato, con tannini setosi, frutta vibrante e un finale lungo, minerale, che riflette le sue origini pietrose. Perfetto in abbinamento a selvaggina, carni arrosto, confit d'anatra o formaggi stagionati, questo vino offre una superba armonia di ricchezza, freschezza e carattere legato al terroir – una vera testimonianza dell'artigianalità di Maison Le NID.
NT$2,290
Beaujolais: Un terroir storico rivisitato dalla Maison Le NID
Annidata tra la Borgogna e Lione, il Beaujolais è una rinomata regione vinicola francese celebrata per il suo vitigno d'elezione, il Gamay, e i suoi vini espressivi e fruttati. Sebbene il Beaujolais Nouveau abbia portato fama mondiale alla regione, i veri tesori risiedono nei suoi prestigiosi cru, in particolare Moulin-à-Vent, spesso definito il “Re del Beaujolais” per la sua struttura e il potenziale di invecchiamento.
Nel cuore di questa nobile denominazione, Maison Le NID si distingue come un domaine a conduzione familiare di nuova generazione. Guidata da Stéphane Lardet, la tenuta coltiva parcelle leggendarie come La Rochelle e Rochegrès, seguendo un'agricoltura sostenibile, la raccolta manuale e una meticolosa vinificazione parcella per parcella.
I vini della Maison Le NID sono realizzati con precisione e cura, offrendo eleganza, profondità e una vera espressione del terroir ricco di granito della regione. Ogni cuvée cattura l'anima del Beaujolais: raffinata, adatta all'invecchiamento e radicata nella tradizione.
Perché riscoprire il Beaujolais
Il Beaujolais è una delle regioni vinicole più sottovalutate della Francia, che offre molto più dell'immagine leggera e fruttata del Beaujolais Nouveau. Oggi, la regione sta vivendo una vera rinascita, con una nuova generazione di viticoltori che creano vini di alta qualità, legati al terroir, provenienti da cru eccezionali come Moulin-à-Vent, Fleurie e Chiroubles.
Realizzati dall'espressivo vitigno Gamay, i vini Beaujolais sono noti per la loro vivace frutta, le note floreali e la consistenza setosa. Ma oltre alla loro freschezza, molti cru offrono notevole profondità, struttura e potenziale di invecchiamento, spesso a un prezzo più accessibile rispetto alla vicina Borgogna.
Spinte dalla viticoltura sostenibile, dalla vendemmia manuale e dal ritorno ai metodi tradizionali, tenute come Maison LE NID stanno ridefinendo la regione con vini eleganti e complessi che riflettono i suoli ricchi di granito e i microclimi unici del Beaujolais.
Se amate il vino naturale, gli abbinamenti gastronomici, o semplicemente scoprire nuove espressioni del vino francese, il Beaujolais è una regione che vale la pena esplorare.
Assapora di nuovo il Beaujolais – e vivi l'autenticità, l'eleganza e la diversità di una regione vinicola rinata.
